[Resep Kokidol] Bikin Gochujang Homemade, Yuk! Cumak 5 Menit Banget


Berawal dari muterin Jogja cari gochujang dan habis semua, aku jadi googling cara bikinnya.

Aku nemu resep gochujang homemade di dua akun instagram ini, Mba @ayudiahrespatih dan @resepmasakanku . Aku combine aja deh dua resep itu pakai takaranku sendiri yah, karena pengin nyoba dikit dulu.

Gochujang Homemade al la Kokidol


Bahan:
1 sdm tepung ketan
2 sdm boncabe atau cabe bubuk (ga berani pedes-pedes banget jugak)
3 butir bawang merah parut
3 sdm kecap asin
3 sdm gula pasir
2 sdm saus sambal belibis
1 sdm cuka
1 sdt minyak wijen idolaku hahahaha

Aku nggak pakai air lagi, karena adonanku udah cukup encer karena kecap asin.


Caranya campur semua bahan, masukkan ke toples kaca, tutup rapat. Biarkan terfermentasi di suhu ruang 1-2 hari.


Sebelum aku diemin, aku icipin kan rasanya. Emji! Mirip tcoi sama rasa gochujang asli. Kok, bisa ya? Wkwkw. Padal kalok aku googling, gochujang itu pasta cabe korea yang dibikinnya pakai pasta kedelai dan cabai trus difermentasikan.

Jadi, rasa gochujang itu menurut penangkapan lidahku, pedas, asam, manis. Tapi, nggak kayak saus asam manis juga sih, ada semacam rasa getir, dan tambahan rasa asam khas fermentasi gitu. Nah, saus KW ini lumayan mewakili rasa gochujang asli, meskipun ya nggak mirip 100% yah. Warnanya juga nggak bisa merah membara gitu, karena nggak pakai cabe bubuk Korea (gochugaru) yang memang warnanya lebih menor.

But, untuk tombo kepengin, cukupanlah. Soalnya setahuku, pasta cabe ini susah-susah gampang dicari, biasanya di supermarket besar atau supermarket Korea. Kalok di Jogja biasa dijual di Superindo dan Dae Janggeum. Itupun nggak mesti ada dan harganya mehong alibaba. Terakhir aku nemu di Dae Janggeum, kemasan 3kg 300ribu. Kemasan kecil (500gram) pas kosong.

Kalok kepengin icip yang asli dan ga nemu juga di kotamu, coba aja beli online, pasti ada yang jual :).

Cekidot: Dimana beli gochujang di jogja?

Menurutku, resep alternatif ini boleh ugak sih untuk bikin rasa-rasa gochujang ala-ala :). Biasanya pasta ini buat bumbu masakan-masakan Korea semacam teokkboki, dakgangjeong, buddae jiggae, kimchie, dll.

Cekidot: Nakji Bokkeum, Gurita Pedas a la Korea

Karena aku nggak sabar, baru semalam aku diemin, sore esok harinya udah aku pakai untuk bikin dakgangjeong, ayam pedas a la Korea. Resepnya besok, ya! :)

Love,
@diladol






CONVERSATION

17 komentar:

  1. buatnya lima menit, nunggunya 2 hari ya mbak hehhehe.. tapi kalau rasanya mendekati aslinya gitu ya daku jadi pengen nyoba buat juga :)

    BalasHapus
    Balasan
    1. Wkwkwkwkw iya sihhh, tp lgs pk jg bisa si mba kayak aku uda ga sabar jg hahaha

      Hapus
    2. JUAL Obat Aborsi Padang MANJUR UNTUK USIA 1-7 BULAN.
      Cytotec Asli Padang YANG KAMI JUAL RESMI DARI RUMAH SAKIT, JADI ANDA TIDAK PERLU RAGU LAGI UNTUK ORDER Obat Penggugur Kandungan Padang
      YANG KAMI JUAL KARENA BERGARANSI DAN DIJAMIN 100% TUNTAS TANPA HARUS KURET LAGI.
      Ciri Cytotec Asli adalah obatnya tidak ada bentuk lain selain persegi enam dan warnanya pun cuma putih.

      INFO LEBIH LANJUT KLIK WEBSITE RESMI KAMI YANG TERTERA DI BAWAH INI:

      Obat Aborsi di Padang
      Obat Penggugur Kandungan di Padang
      Obat Penggugur Janin di Padang
      Penggugur Kandungan di Padang
      Penggugur Janin di Padang
      Cara Menggugurkan Kandungan di Padang
      Klinik Aborsi di Padang
      Obat Telat Bulan di Padang
      Cod Cytotec Asli Padang
      Cod Cytotec Padang
      Obat Cytotec Asli di Padang
      Cytotec Asli di Padang
      Cytotec Asli

      WA : 081325000880
      BBM : 54D5479D

      Hapus
  2. Kalo beli aslinya, buatku sebenernya percuma, krn ga bakal sering jg masak sendiri kuliner korea :D. Jd sepertinya mending bikin, bisa dlm porsi secukupnya aja :D

    BalasHapus
    Balasan
    1. Nahhh betull mbaa aku jg mikir demikian. Gpp wes ala2 org bkinnya jg kapan2 wkwkwkw

      Hapus
  3. Aku malah baru tahu nih mba. Hihihi. Asik ya kalau bisa buat sendiri makana Korea

    BalasHapus
    Balasan
    1. Iyaa mbaa silakan dicobain. Thanks uda mampir yah 😊😊

      Hapus
    2. Iyaa mbaa silakan dicobain. Thanks uda mampir yah 😊😊

      Hapus
  4. Ini membuktikan kalau hobi nonton drama Korea itu totally berfaedah! Aku bakal nyuruh adek aku bikin ini Bunnn *tetep*

    BalasHapus
  5. mau bikin juga ah.. yang versi kw nya ternyata gampang ya hehe

    BalasHapus
    Balasan
    1. Mba yesiiii ini yg bkin sop ala pak min? Oemjii mbaa aku td abis nyoba resepmu mbaaa, sngnya diampirin blogger sekaligus vlogger food kece, thanks uda mampirrr 😊😊😊

      Hapus
  6. wih mau coba ah resep kw yang ini. Aku biasa kalo kehabisan juga bikin, pakai miso, bawang putih bubuk, bubuk cabe, madu, gula semut dan minyak wijen. Mayan gaperlu nunggu 2hari :D

    BalasHapus
  7. Mba biasanya kalo beli di jogja di mana ya???

    BalasHapus
  8. Hi, mo tanya, bikin gochujang ala rumahnya harus pakai minyak wijen ya?

    BalasHapus
  9. Coba Lirik Sebentar !!

    Spesial untuk bulan AGUSTUS ini "HOREPOKER" membuat promo menarik Guys !!
    < Promo dan Bonus HORE POKER >
    * Bonus Independence Freebies
    * Bonus Indonesia Independence Award
    * Bonus Indonesia Heroes Quiz
    * Bonus New Member 20% + 80%
    * Bonus Deposit Harian 10.000 (klaim 1 kali / hari)
    * Bonus Double Referral 50.000
    * Bonus Referral 15% (berlaku untuk selamanya)
    * Bonus Rollingan Mingguan/Rollinggan 0,3% + 0,1% (setiap hari Kamis)
    * Bonus Rollingan Harian 0,2%

    Hanya di HORE POKER banyak bonus nya Lhooooooo !!!

    Untuk info lebih lanjut silakan hubungi kami hanya di :
    - BBM : DCA770D1
    - LINE : @Horepoker ( http://line.me/ti/p/~@horepoker )
    - WA : +6281270912905
    - Wechat : HorePoker
    - Facebook : HorePoker

    Pelayanan Dari Customer Service yang Cantik Tentunya Sopan Dan Ramah, Online 24 Jam Untuk ANDA dan Dijamin Tidak Ada Robot Di Dalamnya 1000% Player VS Player

    Support bank HorePoker :
    - BCA
    - MANDIRI
    - BNI
    - BRI
    - DANAMON

    Tunggu apalagi Guys, buruan daftar diri anda segera hanya di HORE POKER dan Proses juga mudah-cepat-aman dan terpecaya ^^

    BalasHapus
  10. Hallo Bettor Mania

    Dalam Langkah Menyambut "Hari Kemerdekaan Indonesia" yang ke-73 Pada Tanggal 17 Agustus 2018
    BCAPLAY Menberikan Beberapa promo/event Special Pada Bulan Agustus Ini

    *Special Promo/Event Bcaplay Bulan Agustus
    1.Tournament Sportbook BCAPLAY (Total Hadiah 20 Juta)
    2.Bonus FreeChip 17 Ribu
    3.Promo Member Get Member Freechip 8Ribu

    *Special Promo Untuk Member Regular Kami
    1.Bonus New Member 100% (Sportbook)
    2.Bonus New Member 50% (Casino)
    3.Bonus Next Deposit 10%
    4.Bonus Cashback 10% (Sportbook)
    5.Bonus Rollingan 1% (Casino)
    6.Bonus Refferal (NEW)
    7.Bonus New Member Poker 20%
    8.Bonus Rollingan Poker 0.5

    *Agen Taruhan Bola,Casino & Poker Online Terpercaya Di Indonesia
    – Menerima Deposit Via Pulsa Telkomsel & XL
    – Minimal Deposit 10Ribu & Withdraw 20Ribu
    – Daftar Mudah, Proses Cepat, Aman & Terpercaya Sudah Terbukti!

    Untuk Semua Info Lebih Lanjut Bisa Menghubungin
    BBM : D86A48C2
    W/A : +6281269011735
    Line : @BCABETS
    IDNSPORT : www.bcafun(.)com | www.bca2u(.)com
    SBOBET : www.bcabet888(.)com

    #BCAPLAY #BCABET #BCAFUN #BOLA888 #BCABETEVENT
    #BERITABOLA #JADWALBOLA #HASILBOLA #PREDIKSIBOLA #BANDARONLINE
    #LIVEPOKER #AGENSBOBET #AGENMAXBET
    #IDNSPORT #IDNLIVE #IDNPOKER #BANDARPOKER #BANDARQQ #BANDARDOMINO #DOMINOQQ #BANDARCEME #SLOTONLINE #LIVECASINO #EVEN17AGUSTUS #SITUSTERPERCAYA

    BalasHapus

Back
to top